Truthahnkeulen mit scharfem Kakao

Truthahn und Kakao passen perfekt zusammen. Dieses Rezept ist der Beweis dafür.

4 AIA Truthahnkeulen

40 g bitterer Kakao

50 g Kakaonibs

80 g Zwiebeln

80 g Sellerie

150 g grüne Kirschtomaten

100 g grüne Paprika

80 g frische rote Chilischoten

Scharfe Chilischoten nach Geschmack

50 g gerösteter Sesam

50 g geröstete gesalzene Erdnüsse

30 g Mandeln

4 Nelken

3 l Gemüsebrühe

Frischer Ingwer

Erdnussöl

Rotwein

Zimt

Schwarzer Pfeffer

Beschreibung

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem wirklich besonderen Hauptgericht überraschen wollen, sind die Truthahnkeulen mit scharfem Kakao das Rezept, das Sie gesucht haben.

Die Kombination von Kakao und weißem Fleisch wird seit der Antike sehr geschätzt und ist daher das beste Gericht für besondere Anlässe, für ein romantisches Abendessen oder um sich ein wirklich originelles Gericht zu gönnen.

Hier finden Sie das komplette Rezept!

Verfahren

Um die Truthahnkeulen mit scharfem Kakao zuzubereiten, waschen Sie zunächst alle Gemüse und zerkleinern Sie sie grob im Mixer. Geben Sie zuerst die Erdnüsse, dann die Mandeln, dann die scharfen Chilischoten je nach Geschmack und ein Stück frischen Ingwer hinzu.

Fahren Sie fort, indem Sie die grünen Kirschtomaten, die grünen und die frischen roten Chilischoten hinzufügen.

Zum Schluss fügen Sie den Zimt, den Kakao, die Kakaonibs und den Sesam hinzu. Schneiden Sie die Zwiebel und den Sellerie separat in dünne Scheiben bzw. Stücke. Braten Sie beides in einer Pfanne mit Öl an und fügen Sie nach ein paar Minuten die Truthahnkeulen hinzu.

Wenn sie Farbe angenommen haben, löschen Sie sie mit dem Wein ab und fügen Sie, bevor er vollständig verdampft ist, alle zerkleinerten Zutaten hinzu. Fügen Sie auch die Nelken hinzu, gießen Sie die Brühe dazu und lassen Sie alles bei mäßiger Hitze etwa eine Stunde lang kochen, wobei Sie ab und zu Brühe hinzufügen.

Wenn die Keulen fertig gekocht sind, legen Sie sie auf eine Servierplatte und übergießen Sie sie mit der Kakaosoße.

Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.