Gebratene Truthahnkeulen glasiert mit Akazienhonig

Truthahnkeulen eignen sich für viele Variationen, eine köstliche und schicke ist die glasierte, die sofort ausprobiert werden sollte.

4 AIA Truthahnkeulen

80 g Akazienhonig

120 g Kartoffeln

120 g Karotten

50 g Butter

5 g Brühwürfel

1 Knoblauchzehe mit Schale

Extra natives Olivenöl

1 Zweig Rosmarin

Feines Salz

Grobes Salz

Pfeffer

Beschreibung

Stellen Sie Truthahnkeulen auf den Tisch und alle werden Sie lieben. Gebraten und mit Akazienhonig glasiert, werden sie den Gaumen Ihrer Gäste erobern, die mehr wollen werden.

Verfahren

In einer Pfanne mit Öl braten Sie die Truthahnkeulen mit dem Rosmarin, dem Knoblauch und der Butter an.

Halten Sie die Hitze niedrig, fügen Sie ein Stück Brühwürfel hinzu und gießen Sie alle 5 Minuten die Kochflüssigkeit über die Keulen.

Die Garzeit beträgt etwa 45 Minuten, danach bestreichen Sie die Keulen mit Honig und backen sie im Ofen, um die Oberfläche zu karamellisieren, indem Sie den Ofenwiderstand oben einschalten.

Waschen Sie die Karotten separat, schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie separat. Wenn beide gekocht sind, pürieren Sie sie und formen Sie mit zwei Löffeln Chenellen. Sie werden sie als Tellerdekoration zusammen mit einem Rosmarinzweig verwenden.

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