Pennette mit Zucchini und Speck, das schnelle Rezept

400 g Pennette

2 Zucchini

2 Schalotten

Geriebener Pecorino Romano

4 Esslöffel Öl

200 g Scheiben Speck

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Haben Sie ein Abendessen zu Hause mit Freunden organisiert und suchen nach einem leckeren und einfachen Hauptgericht? Die Pennette mit Zucchini und Speck sind genau das Richtige für Sie!

Perfekt auch für ein Mittagessen oder ein Abendessen im Garten während der Frühlings- und Sommerzeit, die Pennette mit Zucchini und Speck sind der erste Gang, der alle zufriedenstellt und sich für ein Last-Minute-Abendessen eignet.

Was dieses Rezept besonders macht, ist die Kombination aus der Süße der Zucchini, die perfekt mit der Lebendigkeit des Specks harmoniert. Die Zartheit der Zucchini trifft auf die knusprige Würze des Specks und ergibt eine Mischung von Zutaten, die dieses Pastagericht zu einem echten Gourmet-Rezept machen.

Hier ist das schnelle Rezept für die Zubereitung von Pennette mit Zucchini und Speck!

Verfahren

Schneiden Sie zuerst den AIA Speck in Würfel und braten Sie ihn in einer Antihaftpfanne an. Wenn der Speck knusprig genug ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie den Speck in eine Schüssel und stellen Sie ihn beiseite.

In der Pfanne, in der Sie den Speck angebraten haben, geben Sie etwas Olivenöl extra vergine hinzu und fügen Sie die zuvor geschnittenen Schalotten hinzu. Nachdem Sie sie angebraten haben, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzu.

Lassen Sie die Zutaten einige Minuten bei niedriger Hitze kochen und fügen Sie dann eine Prise Salz hinzu.

In der Zwischenzeit bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie dann die Pennette hinzu und salzen Sie sie. Sobald sie gekocht sind, gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie in die Pfanne, in der Sie die Sauce zubereitet haben. Fügen Sie auch den angebratenen Speck, den Käse hinzu und vermischen Sie alles gut.

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