Kürbis- und Truthahnklöße

Ein einfaches und leckeres Rezept für das Halloween-Dinner: mit Truthahn und gelbem Kürbis gefüllte Klöße.

300 g AIA Truthahnfleischstücke

300 g gelber Kürbis

80 g Paniermehl

60 g geriebener Parmesan

1 Ei

Salz

Pfeffer

Minze nach Belieben

Extra natives Olivenöl nach Belieben

Beschreibung

Das dominierende Element für Halloween-Rezepte ist der Kürbis! Er wird sowohl zur Hausdekoration als auch zum Kochen verwendet, an Halloween ist der Kürbis ein Muss. Tatsächlich ist der berühmte orangefarbene Kürbis - mit Ausschnitten, die ein unheimliches Gesicht bilden - zum eigentlichen Symbol der Halloween-Nacht geworden.

In einigen Ländern ist es an Halloween sogar Tradition, diese beleuchteten Kürbisse in den Häusern, auf den Fensterbänken, aufzustellen. In Italien ist dies die richtige Jahreszeit für Kürbisse, also lassen Sie sich dieses köstliche Rezept für Ihr Halloween-Dinner nicht entgehen: mit gelbem Kürbis und Truthahn gefüllte Klöße.

Die Kürbis- und Truthahnklöße sind ein einzelnes Gericht, reichhaltig und gesund, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann; sie gefallen sowohl Kindern als auch Erwachsenen und bieten die Möglichkeit, Gemüse auf unkonventionelle Weise zu essen, und überzeugen auch diejenigen, die weniger begeistert von Gemüse sind, gesund zu essen.

Hier ist das Rezept.

Verfahren

Reinigen Sie den Kürbis, indem Sie die Samen und Fäden entfernen. Bewahren Sie die Samen auf, sie können getrocknet werden um leckere Snacks zu machen. Schneiden Sie den Kürbis in etwa 1 cm dicke Scheiben und entfernen Sie die äußere Schale. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie in einem auf 200°C vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten: Diese Zeit wird benötigt, um den Kürbis weich zu machen, der dank des Backens im Ofen trotzdem fest bleibt und seine wahre Konsistenz nicht verliert. Überprüfen Sie, ob der Kürbis gekocht ist, indem Sie die Scheiben mit einer Gabel einstechen.

Zerkleinern Sie den Kürbis und die AIA Truthahnfleischstücke mit Hilfe eines Stabmixers oder eines Blenders. Fügen Sie dem Kürbis- und Truthahnmix das Paniermehl, den Parmesan, die gehackte Petersilie und das Eigelb hinzu. Schließlich salzen und pfeffern Sie (Sie können nach Belieben eine Prise Muskatnuss hinzufügen).

Vermischen Sie alle Zutaten gut, bis Sie eine dicke Masse erhalten. Wenn es nicht so ist, fügen Sie mehr Paniermehl hinzu: Denken Sie immer daran, dass Sie, wenn Sie etwas hinzufügen, eventuell das Salz anpassen müssen. Formen Sie kleine Klöße (Durchmesser etwa 4 cm), legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech für ein leichteres Kochen. Backen Sie sie für 20 Minuten bei 180°C.

Um die Kürbis- und Truthahnklöße noch köstlicher zu machen, gehen Sie zur Braterei, indem Sie sie zuerst im Paniermehl wälzen. Dann braten Sie die Kürbisklöße in reichlich heißem (nicht kochendem) Öl, so dass die Garzeit etwas länger ist und auch das Innere gut gekocht ist. Wenn die Klöße außen goldbraun sind, legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl zu entfernen.

Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.

Vorschläge

Die Kürbis- und Truthahnklöße sind sowohl gebraten als auch im Ofen ausgezeichnet, je nach Vorlieben: In beiden Fällen werden sie außen genau richtig knusprig und innen weich sein.

Mit dem Kürbis können Sie auch ein ausgezeichnetes Risotto zubereiten, das ganze Rezept hier.

Um Ihre Party bestmöglich zu gestalten, vergessen Sie nicht, Halloween-Themenkerzen einzufügen.