Hühnerfrikassee, das Rezept

1 kg AIA Huhn in Stücken

1 Zwiebel

Butter

2 Eigelb

Salz

Extra natives Olivenöl

1 Zitrone

Gemüsebrühe

Beschreibung

Das Rezept für Hühnerfrikassee ist eine leckere und schmackhafte Art, Hühnchen auf den Tisch zu bringen. Es handelt sich um ein zartes Rezept, perfekt für jeden Anlass, vom Sonntagsessen bis zu einem Last-Minute-Abendessen und auch die Kinder werden diese Zubereitung lieben.

Hier ist das schnelle und einfache Rezept für Hühnerfrikassee!

Das Huhn

Verfahren

Nachdem Sie die Zwiebel sehr fein geschnitten haben, entfernen Sie die Haut vom AIA Huhn in Stücken. In einem Topf geben Sie einen Schuss Öl, eine Nuss Butter, fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze anbraten. Dann erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie die Hühnerteile hinzu, die Sie gut auf allen Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie eine Tasse Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie sie für etwa 40 Minuten mit dem Deckel kochen.

In der Zwischenzeit pressen Sie in einer Schüssel eine Zitrone aus, filtern Sie den Saft und fügen Sie ihn zu den 2 Eigelb hinzu. Gut emulgieren und beiseite stellen. Sobald das Huhn richtig gekocht ist, fügen Sie den Zitronensaft mit den Eigelb hinzu, lassen Sie es eindicken und servieren Sie es noch warm. Guten Appetit!

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