Hähnchen gefüllte Piadina

Nehmen Sie die Hähnchenbrust, reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben, ölen Sie sie mit einem Esslöffel Öl und salzen und pfeffern Sie sie schließlich. Braten Sie sie für 6 Minuten, 3 Minuten pro Seite, um sie gut zu bräunen.
Nach dem Kochen schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen und stellen Sie sie beiseite. Jetzt nehmen Sie die Tomaten, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in runde Scheiben.

Nehmen Sie den grünen Salat, waschen Sie ihn und blättern Sie ihn ab. Wenn Sie alle Zutaten bereit haben, beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer gefüllten Piadina. Erhitzen Sie die Piadina bei niedriger Hitze für ein paar Sekunden auf einer Platte oder einer Antihaft-Pfanne. Nicht zu viel, sonst trocknet sie aus!

Legen Sie die heiße Piadina auf eine Arbeitsfläche und legen Sie ein paar Salatblätter darauf, die zuvor in Scheiben geschnittenen Tomaten, leicht gesalzen und gepfeffert, und das zuvor gekochte Hähnchen.

Nun können Sie die leichte Tzatziki-Sauce hinzufügen. Falten Sie schließlich die Piadina zu einer Rolle, versuchen Sie, sie so fest wie möglich zu halten. Um die Rolle gut festzuhalten, wickeln Sie sie in Alufolie und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, damit die Zutaten mit der Sauce verschmelzen.