Gefüllte Artischocken mit Fleisch, das Rezept zum Backen

Gefüllte Artischocken mit Fleisch werden Ihren Frühling noch schmackhafter machen!

8 römische Artischocken

200 g AIA Rinderhackfleisch

100 g AIA Paesana Luganega

1 AIA Extra Frische Große Eier

70 g geriebener Parmigiano Reggiano

1 Esslöffel fein gehackte Petersilie

Extra natives Olivenöl

Paniermehl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Im Frühling, wie wir wissen, sind Zubereitungen mit Artischocken sehr beliebt, hier ist also das Rezept für gefüllte Artischocken mit Fleisch, einfach und lecker.

Artischocken können auf viele Arten zubereitet werden, aber gefüllte Artischocken mit Fleisch werden im Ofen gemacht. Der scharfe und charakteristische Geschmack der Artischocken wird perfekt mit dem Fleisch harmonieren und das Ergebnis ist garantiert! Sie müssen nur noch an den Herd gehen!

Rinderhackfleisch

Verfahren

Zuerst, reinigen Sie die Artischocken indem Sie den Stiel und die härteren äußeren Blätter entfernen, entfernen Sie den Bart und die inneren Blätter, um eine Vertiefung zu schaffen, die die Fleischfüllung aufnimmt. Lassen Sie die Artischocken in saurem Wasser einweichen und widmen Sie sich der Füllung.

Die Füllung für die mit Fleisch gefüllten Artischocken ähnelt sehr der der Fleischbällchen, so dass Sie keine großen Schwierigkeiten bei der Zubereitung haben werden. In einer Schüssel geben Sie das Hackfleisch, die zerbröckelte Wurst, die gehackte Petersilie, das Ei und den geriebenen Käse. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mischen Sie alles sehr gut, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Fügen Sie das Paniermehl zur Mischung hinzu, mischen Sie und füllen Sie die Artischocken.

Ölen Sie eine Auflaufform mit etwas extra nativem Olivenöl, stellen Sie die Artischocken mit der offenen Seite nach oben, fügen Sie auf jede Artischocke eine Prise geriebenen Käse und ein wenig Öl hinzu, dann backen Sie bei 180°C für 30 Minuten. Die im Ofen gebackenen gefüllten Artischocken mit Fleisch sind perfekt als Hauptgericht oder als Vorspeise. Wenn Sie Gemüse lieben, servieren Sie sie mit knusprigen Ofenkartoffeln!

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