Gefüllte Artischocken, das einfache und schnelle Rezept

Ein Gericht voller Geschmack, das Sie bei Familienabenden und zu besonderen Anlässen auf den Tisch bringen können.

100 g Rinderhackfleisch AIA

100 g scharfer Provola

4 Artischocken

Ein Ei

Petersilie

Parmesan

Ein halbes Glas Wein

Zitronensaft

Brotkrumen

Milch nach Bedarf

Eine Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Wenn Sie ein einzigartiges Gericht auf den Tisch bringen wollen, das sicher ein Erfolg wird, setzen Sie auf gefüllte Artischocken!

Es ist wirklich einfach zu lernen, wie man gefüllte Artischocken macht, und sobald Sie den Trick entdeckt haben, dieses Rezept auf einfache und schnelle Weise zuzubereiten, können Sie Spaß daran haben, viele verschiedene Versionen zu erfinden. Die Füllung ist eine Frage des Geschmacks und persönlicher Vorlieben, aber die klassische Version der gefüllten Artischocken enthält das Rinderhackfleisch AIA oder die Salamella Spitze des Messers AIA, mit Käse und Brotkrumen. Für eine leichtere Version können Sie auch das Gebackenes Truthahnbruststück aeQuilibrium von AIA oder das Gebackenes Hühnerbruststück aeQuilibrium von AIA verwenden, aber wenn Sie in Stimmung für Verwöhnung sind, sind die Wudy AIA perfekt. Verwenden Sie das Rezept für gefüllte Artischocken für ein Familienessen, aber auch bei einem wichtigen Anlass.

Rinderhackfleisch

Verfahren

So bereiten Sie gefüllte Artischocken zu: Zuerst putzen Sie die Artischocken, indem Sie die äußeren und härteren Blätter entfernen, den Stiel abschneiden und den Bart innen mit einem Messer entfernen. Mit den Händen, öffnen Sie die Artischocken gut, ohne sie zu brechen, dann legen Sie sie in Wasser mit Zitronensaft, um sie nicht schwarz werden zu lassen.

Schlagen Sie das Ei für ein paar Minuten und fügen Sie einen Löffel Parmesan hinzu. Separat, lassen Sie die Brotkrumen weich werden mit etwas Milch, dann drücken Sie sie aus und fügen Sie sie zum Ei hinzu.

Mischen Sie die Mischung gut und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Zu dieser Mischung müssen Sie das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut mit den Händen arbeiten, um alle Zutaten zu vermischen.

Legen Sie die Füllung beiseite und lassen Sie die Artischocken abtropfen, indem Sie sie kopfüber stellen. Dann ordnen Sie sie in einem Topf an, der auch in den Ofen gehen kann, und füllen Sie sie mit der Füllung, indem Sie Stücke von scharfem oder geräuchertem Provola einfügen.

Bedecken Sie jede Artischocke mit Parmesan oder geriebenem Brot. Gießen Sie in den Topf ein Glas Wasser, die Knoblauchzehe und etwas Weißwein. Bestreuen Sie mit gehackter Petersilie und lassen Sie bei mittlerer Hitze mit Deckel für 15 Minuten kochen.

Nach 15 Minuten, würzen Sie die Artischocken mit einem Schuss Öl und stellen Sie sie in den Ofen, um die Garzeit bei 200°C für etwa 10 Minuten zu beenden, bis sich eine Kruste an der Oberfläche gebildet hat.

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