Gebackene panierte Spargel

Das super einfache Rezept für köstlichen gebackenen panierten Spargel, perfekt als Beilage oder als leckeres Hauptgericht.

2 Bio Vita AIA Frische Eier

2 Bündel frischer grüner Spargel

100 g Semmelbrösel

50 g geriebener Käse

Mehl nach Bedarf

Extra natives Olivenöl nach Bedarf

Zitronensaft nach Bedarf

Ein Teelöffel Oregano

Salz und Pfeffer

Beschreibung

Haben Sie jemals gebackenen panierten Spargel probiert? Sie sind wirklich köstlich!

Spargel ist eines der Frühlingsgemüse, das Sie in vielen verschiedenen Zubereitungen anbieten können. Ob natürlich, gekocht, frittiert oder in der Pfanne gebraten, sie sind immer eine willkommene Beilage. Versuchen Sie, sie mit den Bio Vita AIA Frische Eier zu panieren, sie sind absolut unwiderstehlich! In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie eine perfekte Panade für den Spargel herstellen können, die beim Kochen nicht abfällt, und Sie haben in wenigen Minuten ein leichtes, aber gleichzeitig sehr schmackhaftes Gericht.

Hier sind die Zutaten und das Verfahren!

4 Frische Bio Vita Eier

Verfahren

Waschen und reinigen Sie den Spargel gut, entfernen Sie die härtesten Teile des Stiels, dann blanchieren Sie sie für ein paar Minuten in ungesalzenem Wasser; abtropfen lassen und abkühlen lassen.

In einem tiefen Teller, schlagen Sie die Bio Vita AIA Frische Eier mit einer Gabel, ohne Gewürze hinzuzufügen; in einem anderen Teller, mischen Sie die Semmelbrösel mit dem Käse, einer Prise Salz, etwas Pfeffer und dem Oregano.

Wälzen Sie den Spargel zuerst im Mehl, dann im geschlagenen Ei und schließlich in der Panade.

Nachdem Sie den gesamten Spargel paniert haben, legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würzen Sie ihn mit Zitronensaft, einem Schuss extra nativem Olivenöl und noch etwas Salz.

Backen Sie bei 180°C für 15 Minuten: wenn Sie ein knuspriges Endergebnis möchten, wechseln Sie die letzten 5 Minuten auf den Grillmodus.

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