Das Originalrezept für hausgemachten Senf

Einfach zu Hause zu machen, Senf ist eine der wichtigsten Saucen in der Küche: hier ist sein Originalrezept.

50 g dunkle Senfkörner

50 g gelbe Senfkörner

80 ml Wasser bei Raumtemperatur

80 ml Apfelessig

Ein flacher Esslöffel Rohrzucker

3/4 Esslöffel natives Olivenöl extra

Salz

Beschreibung

Viele denken, dass das Senfrezept nicht zu Hause nachgemacht werden kann: sie liegen falsch! Das Senfrezept ist nicht schwer zu machen, aber stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Zutaten haben.

Senf ist eine französische Sauce, die im Laufe der Zeit die Tische der ganzen Welt und vor allem die der Vereinigten Staaten erobert hat. Wie die Barbecue-Sauce und die klassische Mayonnaise, ist auch der Senf perfekt, wenn er mit Grillfleisch kombiniert oder zum Füllen von Sandwiches und Club-Sandwiches verwendet wird. Hier ist, wie man eine großartige Senfsauce zu Hause zubereitet!

Verfahren

Geben Sie die Senfkörner in eine Schüssel und fügen Sie den Apfelessig hinzu. Lassen Sie die Körner einen ganzen Tag lang ruhen, bis sie alle Flüssigkeit aufgenommen haben.

Sie können nun auf zwei Arten vorgehen: mit dem Mörser oder dem Mixer.

Geben Sie die in Essig eingeweichten Senfkörner, das Wasser, eine Prise Salz und den Rohrzucker in den Mixer.
Mixen Sie, bis Sie eine dichte Mischung erhalten, fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie gut.

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