Crepes mit Artischocken, das erste Ostergericht

Hier ist das einfache und schnelle Rezept für Crepes mit Artischocken!

2 extra frische große AIA Eier

160 g Mehl

Salz

800 ml Milch

8 Artischocken

1 Lauch

Pfeffer

Muskatnuss

Extra natives Olivenöl

40 g Butter

Beschreibung

Wenn Sie Freunde und Verwandte eingeladen haben, um Ostern zusammen zu verbringen und Sie einige originelle und leckere Ideen für eine Vorspeise brauchen, die alle überrascht, versuchen Sie Crepes mit Artischocken zuzubereiten! Sie sind sehr zart und wirklich einfach zuzubereiten, die Crepes mit Artischocken sind perfekt und werden jedem gefallen! Decken Sie den Tisch mit Osterdekorationen und bunten hartgekochten Eiern und folgen Sie diesem einfachen Rezept für garantierten Erfolg!

Verfahren

Zuerst bereiten Sie die Crepes vor: In einer Schüssel geben Sie 130 g Mehl, die Eier, eine Prise Salz, 300 ml Milch und mischen Sie sorgfältig, um alle Zutaten zu vermischen, ohne Klumpen zu bilden. Gießen Sie einen Faden Olivenöl extra vergine in eine Antihaft-Pfanne und sobald das Öl erhitzt ist, gießen Sie eine Kelle Crepe-Teig in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten. Kochen Sie dann eine weitere Crepe und fahren Sie fort, bis der Teig aufgebraucht ist.

Konzentrieren Sie sich jetzt auf die Füllung Ihrer Crepes: Nachdem Sie den Lauch gereinigt haben, schneiden Sie ihn in dünne Scheiben und kochen Sie ihn in einer Pfanne mit etwas Öl. Reinigen Sie jetzt die Artischocken, schneiden Sie sie dünn und nachdem Sie sie einige Minuten in Wasser und Zitrone eingeweicht haben, geben Sie sie in die Pfanne mit dem Lauch und lassen Sie sie 15 Minuten kochen, fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.

Geben Sie 500 ml Milch, 30 g Butter, 30 g Mehl 00, eine Prise Muskatnuss in eine Schüssel und mischen Sie gut, um alle Zutaten gut zu vermischen. Nehmen Sie nun eine Crepe nach der anderen und füllen Sie sie mit zwei Löffeln Artischockenfüllung. Schließen Sie die Crepes und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Würzen Sie die Crepes mit der gerade zubereiteten Bechamelsauce und backen Sie sie im Ofen bei 200°C für etwa 15 Minuten. Ihre Crepes mit Artischocken sind bereit zum Servieren!

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