Crepe Suzette: Originalrezept und Tipps

Das einfache Rezept zur Zubereitung dieser mit Orange aromatisierten Crepe.

Beschreibung

Ein originelles Dessert und lecker? Hier ist das einfache Rezept für Crepe Suzette, klassische Crepes, die zum Star eines süßen Nachtischs oder eines Snacks für Groß und Klein werden. Die essentielle und einfache Zubereitung ist genau das, was Sie brauchen, um dieses Rezept noch schmackhafter zu machen.

Die frischen Bodeneier von AIA werden die perfekte Zutat für Ihre Crepes sein, zum Flambieren vergessen Sie nicht die Orangen, die Zitrone, einen Schuss Likör und den Zucker: das Ergebnis wird speziell sein.

Verfahren

In einer Schüssel geben Sie den Zucker, das gesiebte Mehl, das Salz hinzu und fügen Sie auch die Eier hinzu, eine nach der anderen, während Sie rühren. Fügen Sie auch die Milch hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut, bis Sie einen glatten, klumpenfreien Teig erhalten.

Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten ruhen und beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Crepes, helfen Sie sich mit einer kleinen Kelle: lesen Sie hier alle Schritte, um Ihre Crepes perfekt zu machen.

Nachdem Sie die Crepes zubereitet haben, widmen Sie sich der Creme zum Flambieren. In einer Schüssel geben Sie den Zucker, die weiche Butter hinzu und erstellen Sie einen Teig. Lassen Sie ihn dann für 15 Minuten ruhen und fügen Sie den Orangensaft hinzu.

In einer Pfanne lassen Sie bei niedriger Hitze einen Löffel Zucker und den Likör, die Schale einer Zitrone und die Schale einer Orange schmelzen, fügen Sie dann den Zucker- und Butterteig hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Sobald Sie eine Sauce haben, legen Sie die Crepes in die Pfanne und lassen Sie sie gut einweichen, falten Sie sie dann in vier Teile.

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