Berner Sauce, das Originalrezept

Hier ist das leckere Rezept für die Berner Sauce!

3 Eigelb von extra frischen großen AIA Eiern

200 g Butter

1 dl Essig

Estragon

Der Saft einer Zitrone

Pfeffer

Salz

4 Schalotten

Beschreibung

Es gibt viele leckere Saucen, die Sie bequem zu Hause zubereiten können, um etwas sehr Leckeres mit Ihren eigenen Händen zu genießen. Neben der Mayonnaise (die Sie auch mit dem Stabmixer machen können), dem Ketchup, der Tartarsauce und der Barbecuesauce, können Sie sich tatsächlich amüsieren, die Berner Sauce zuzubereiten. Lecker und wirklich sehr gut, die Berner Sauce kann verwendet werden, um Pommes frites zu Hause zu würzen, um Hot Dogs und Hamburger zu füllen und es wird Liebe auf den ersten Bissen sein!

Hier ist das vollständige Rezept für die Berner Sauce!

Verfahren

Geben Sie in einen Topf den Essig, die gehackten Schalotten und einen Teelöffel Estragon zusammen mit einer Prise Salz. Sobald die Menge der Flüssigkeit halbiert ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und sieben Sie den Essig. Jetzt schlagen Sie in einem Topf die Eigelb von extra frischen großen AIA Eiern auf und fügen nach und nach den gesiebten Essig hinzu. Sobald die Mischung schaumig ist, stellen Sie sie in ein Wasserbad mit warmem Wasser und schlagen weiter.

Fügen Sie dann nach und nach die geschmolzene Butter hinzu und arbeiten Sie mit dem Schneebesen, bis Sie eine glatte und gleichmäßige Konsistenz erreicht haben. Gießen Sie die Sauce in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Pfeffer, Estragon, einige Tropfen Zitronensaft hinzu und genießen Sie!

Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.