Wrap di pollo, la ricetta golosa

Gusto, colore e fantasia, scoprite tutti gli ingredienti per preparare il wrap di pollo!

400 g di Petto di Pollo AIA

4 piadine

1 peperone rosso

4 foglie di lattuga

200 g di funghi champignon

1 spicchio d'aglio

1 rametto di rosmarino

Salsa yogurt

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

Anche il gusto ha le sue mode e questo è il momento del wrap di pollo. Il wrap di pollo, non è nient'altro che una piadina arrotolata come se fosse un involtino, e farcita con pollo e verdura, naturalmente accompagnata da salse avvolgenti e deliziose.

Il wrap di pollo è un goloso sostituto dei panini ed è perfetto per essere messo nella schiscetta del pranzo, per dare gusto ad un aperitivo o per un pranzo in spiaggia. Portate i vostri wrap di pollo nel cestino del pic-nic e stare all'aria aperta sarà ancora più bello!

Petto di Pollo

Procedimento

Per preparare i wrap di pollo, cominciate lavando e spuntando il peperone, eliminate i filamenti bianchi e i semi e tagliatelo a striscioline. In un'ampia padella, versate un filo d'olio e fate saltare i peperoni regolando di sale e di pepe. Quando i peperoni saranno cotti, teneteli da parte. Nella stessa padella, soffriggete uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino in poco olio, aggiungete i funghi tagliati a fettine e regolate di sale e di pepe.

A questo punto preparate la salsa yogurt seguendo le indicazioni riportate qui, in alternativa potrete usare la maionese o la salsa tonnata.

Tagliate il petto di pollo a striscioline e unitelo ai funghi, mescolate e se necessario aggiungete un mestolo di brodo o di acqua calda. Lavate la lattuga e asciugate bene le foglie. Scaldate le piadine e farcitele con peperoni, pollo, funghi, lattuga e salsa allo yogurt, poi arrotolate e servite!

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