Toast al forno con tartufo e meringa al formaggio

Ecco come trasformare la semplicità in un capolavoro con il toast al forno al tartufo e meringa al formaggio.

2 confezioni di Prosciutto Cotto Alta Qualità AeQuilibrium AIA

2 uova omega3 AeQuilibrium AIA

20 g di tartufo nero

8 fette di pancarré

80 g di fontina

80 g di Grana Padano

80 g di pangrattato

200 g di olio extravergine di oliva

Descrizione

Il toast è la ricetta facile e veloce per eccellenza: proprio grazie alla sua versatilità, un semplice toast può diventare una vera e propria ricetta gourmet da arricchire con ingredienti di alta qualità.

Il toast al forno con tartufo e meringa al formaggio sarà una vera sorpresa da portare in tavola, magari per stupire durante una cena romantica oppure come colpo da chef durante un brunch. Con questa ricetta potrete fare uno spuntino goloso e bellissimo: sarà una coccola da concedersi nei momenti del bisogno. Ecco come realizzarlo!

Prosciutto Cotto Alta Qualità

Procedimento

Per preparare il toast al forno con tartufo e meringa al formaggio adagiate su una fetta di pane una fetta di prosciutto cotto di Suino aeQuilibrium AIA.

Sopra al prosciutto, stendete una fettina di fontina o di tometta piemontese e poi ancora un'altra fetta di Prosciutto Cotto Alta Qualità AeQuilibrium AIA.

Coprite il tutto con l'altra fetta di pane esercitando una leggera pressione. Passate quindi il toast nell'uovo sbattuto e, successivamente, in una panatura composta da un mix di pangrattato e Grana Padano grattugiato, ottenendo cosÏ il classico toast francese croque-monsieur.

Nel frattempo, preparate la meringa montando a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Sistemate i vostri toast su una placca foderata con carta forno e, sopra ognuno, adagiate una cucchiaiata di meringa e fate cuocere in forno a 200°C per 10 minuti.

Guarnite con abbondante tartufo nero e servite i vostri toast al forno con tartufo e meringa al formaggio ben caldi.

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