Muffin al cioccolato di Halloween

I muffin al cioccolato sono irresistibili tutto l’anno ma, ad Halloween, possono diventare ancora più gustosi: ecco la ricetta!

6 Uova Pastagialla Allevate a Terra Medie AIA

350 g di farina 00

100 g di cacao amaro

100 g di cioccolato fondente

300 g di zucchero

200 ml di latte

200 g di burro

Una bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Descrizione

I muffin al cioccolato sono piccoli dolcetti di origine inglese, simili per consistenza al classico plumcake, ma dalla forma arrotondata che ricorda un fungo o un soufflé.

Ormai diffusissimi anche in Italia, questi dolci morbidi possono essere preparati in tanti modi diversi, sia lisci che arricchiti da golosi ripieni. La ricetta in questo caso prevede l’uso del cacao e del cioccolato fondente nell’impasto: per le decorazioni di Halloween, potrete invece dare spazio alla vostra fantasia e – perché no – farvi aiutare dai vostri bimbi!

Ecco qui allora ingredienti e procedimento per realizzare soffici muffin al cioccolato di Halloween.

6 Uova Pastagialla Allevate a Terra medie

Procedimento

In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e un pizzico di sale, aiutandosi con le fruste elettriche.

Unire le uova una alla volta, sempre mescolando con le fruste, poi versare anche la farina setacciata, il cacao e il lievito.

Ora versare anche il latte tiepido a filo, continuando a frullare, finché il composto risulterà omogeneo.

Per ultimo, aggiungere il cioccolato fondente ridotto in piccoli pezzi. Mescolare ancora con un cucchiaio per amalgamare e distribuire l’impasto nei pirottini per muffin.

Trasferite i muffin su una teglia e cuocete in forno statico a 180°C per 25 minuti: verificare sempre la cottura interna con uno stecchino.

Sfornare i muffin al cioccolato e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Decorare a piacere.

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