Insalata di kebab con salsa yogurt e menta

Stanchi della solita insalata? ecco la ricetta dell'insalata di kebab con salsa yogurt e menta.

400 g Kebab di pollo

250 g di fagiolini

150 g di pomodorini

200 g di yogurt bianco magro

2 piante di indivia belga

Qualche fogliolina di menta

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

Anche un'insalata, se preparata con gli ingredienti giusti, può diventare un piatto d'autore.

Con l'insalata di kebab avrete l'alternativa all'insalata di pollo o alla estiva insalata di pasta o di riso. Veloce da preparare e molto leggera, grazie alla salsa di yogurt e menta, l'insalata di kebab vi farà sentire sempre in vacanza.

Semplice e sfiziosa, ecco la ricetta dell'insalata di kebab con salsa yogurt e menta perfetta per tutte le volte in cui vi verrà fame.

Kebab di pollo

Procedimento

Per preparare l'insalata di kebab con salsa yogurt e menta, cominciate lessando in abbondante acqua salata i fagiolini. Nel frattempo tritate la menta e unitela allo yogurt mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete l'olio extravergine di oliva e regolate di sale e pepe.

Mescolate in una terrina i fagiolini lessati e tagliati a metà, i pomodorini a spicchi e l'indivia ben lavata, condite con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Sistemate l'insalata in un piatto di portata.

Per ultimo scaldate il kebab AIA in padella per 2 minuti e unitelo all'insalata, condite il tutto con la salsa yogurt e menta.

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