Coscette di pollo caramellate con purea di castagne

Scoprite la ricetta originale delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne!

1 confezione di fusi di pollo AIA

3 patate

30 g di castagne

1 Melograno

Erba cipollina q.b.

Salsa di soia q.b.

Succo d’arancia q.b.

Miele q.b.

1 Arancia

Miele

Olio extravergine di oliva

Brodo q.b.

Latte q.b.

Burro q.b.

Descrizione

Quella delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne è una ricetta invernale che vuole dare alla classica coscia di pollo al forno un sapore più moderno e invitante. Castagne e melograno aggiungono al piatto profumi e colori invernali che lo rendono davvero appetitoso. Servite le coscette di pollo caramellate con purea di castagne in occasione di una cena speciale, un pranzo della domenica in famiglia o un appuntamento galante e aggiungete quel tocco in più, accompagnandole con un buon calice di vino!

Ecco la ricetta completa delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne!

Fusi di pollo

Procedimento

Lessate le patate con la buccia e quando saranno morbide, sbucciatele e riducetele in purea.

Aggiungete le castagne lessate, sbucciate e passate tutto al passaverdure. Condite la purea con sale, pepe, una noce di burro e il latte. Scaldate e lasciate da parte.

Mettete i fusi di pollo AIA in un tegame, rosolatele in un filo d’olio extravergine di oliva, poi sfumatele con qualche mestolo di brodo e fatele cuocere coperte per 10 minuti.
Preparate la marinata con salsa di soia, miele e succo d’arancia. Versate la marinata sulle coscette di pollo e lasciate cuocere fino a completa riduzione del liquido.

Servite i fusi di pollo su uno specchio di purea e decorate con erba cipollina e chicchi di melograno.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.