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- Involtini con ripieno di zucchine, carote, petto di pollo AeQulibrium e salsa al mango
Medio
20min
4 Persone
Involtini con ripieno di zucchine, carote, petto di pollo AeQulibrium e salsa al mango
Un’idea facile per un aperitivo estivo.
Ingredienti
4 Persone
Fogli di carta di riso20
Petto di pollo AeQuilibrium1 confezione
Zucchine2
Carote2
Paprika dolceq.b.
Olio Evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Descrizione
Gli involtini primavera ma con un tocco ancora più gustoso? Basta una salsa al mango per renderli speciali. Ecco a voi la ricetta completa per gli involtini con ripieno di zucchine, carote, petto di pollo AeQulibrium e salsa al mango.
Procedimento
1
Iniziate spadellando le zucchine e le carote, cotte a listarelle in padella (o in friggitrice ad aria). Condite con olio, sale, pepe e paprika dolce a piacere. Devono cuocere, ma non eccessivamente: è bene che restino leggermente croccanti.
2
Intingete poi i fogli di riso nell’acqua per qualche secondo, fino a che non risultino morbidi, e sovrapponetene due per ogni involtino.
3
Farcite quindi con le verdure cotte e il petto di pollo AeQuilibrium tagliato a listarelle.
Chiudete gli involtini chiudendo prima i lobi laterali verso l’interno e poi arrotolando.
4
Spruzzate o cospargete con un po’ di olio Evo e cuocete in friggitrice ad aria (o in padella) per 10 minuti circa a 180°.
5
Nel frattempo, preparate la salsa frullando mango, yogurt e senape fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungete sale e pepe a piacere.
6
Servite quindi gli involtini con la salsa.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Consigli
Quanto tempo devono cuocere le verdure in padella per essere croccanti?
Le verdure in padella devono cuocere per circa 5-10 minuti a fuoco vivo per restare croccanti. Il tempo esatto cambia in base al tipo di ortaggio e allo spessore del taglio.
Come si chiudono gli involtini primavera?
Per chiudere gli involtini primavera in modo perfetto servono tre passaggi chiave: posizionare il ripieno a forma di rombo, piegare i lati e sigillare con una colla naturale, come la colla di acqua, la fecola o l’albume.
Con quale frutto si può realizzare un’alternativa alla salsa al mango?
Delle ottime alternative alla salsa al mango si possono realizzare con la papaya, la pescao l’albicocca, frutti che offrono una consistenza polposa e un profilo di sapore dolce e fruttato molto simile.
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