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  • Insalata di pollo con mais e pomodorini
Facile
20min
1 Persone

Insalata di pollo con mais e pomodorini

Ecco una schiscetta fresca a base di insalata di pollo con mais e pomodorini!

Ingredienti

1 Persone
200 g di Chicken Salad AIA
2 cucchiai di mais
100 g di insalata
6 pomodorini
2 carote
Mezzo lime
2 kiwi
Olio extravergine di oliva
Sale

Descrizione

Perfetta per chi si vuol mantenere in linea senza però rinunciare al gusto, questa schiscetta è facile e veloce da preparare. Si tratta di un’insalata di pollo con mais e pomodorini, maionese di carota e lime, crostini di pane alle erbe coloratissima e saporita che allieterà la vostra pausa pranzo e vi sazierà senza però appesantirvi.

Preparare questa schiscetta sarà davvero facile e veloce: ecco come fare!

Procedimento

1

Scaldate in padella la Chicken Salad AIA con un filo d’olio. Nel frattempo lavate l’insalata e asciugatela bene, lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi. Preparate la maionese di carote. Lessate le carote in acqua bollente salata dopo averle tagliate a rondelle sottili. Scolatele e mettetele sotto acqua fredda per raffreddarle.

2

Sistemate le carote nel bicchiere del mixer, conditele con il succo di lime, sale e frullate versando l’olio a filo fino a quando non avrete ottenuto una maionese. Tagliate il pane in cassetta a cubetti e saltatelo in padella con pochissimo olio e le erbe aromatiche.

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