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- Hot dog, la ricetta completa per una cena americana
Facile
270min
4 Persone
Hot dog, la ricetta completa per una cena americana
Una ricetta americana adatta a tutti, anche in versione lactose free e gluten free.
Ingredienti
4 Persone
Wudy Bavaria4
Farina 500g
Lievito di birra 11g
Acqua 100ml
Zucchero 20g
Latte 150g
Sale 9g
Burro 50g
Descrizione
L’hot dog è una ricetta tipica americana famosa in tutto il mondo, un tipo di panino particolare con würstel, lattuga e salse. Si consuma soprattutto negli stadi, ma anche distribuito dai chioschi posizionati agli angoli di strade particolarmente trafficate.
Per rivivere le stesse atmosfere delle grandi città americane provate a fare a casa la ricetta completa degli hot dog cucinando il pane, le salse e i würstel. Organizzerete delle feste a tema indimenticabili con gli amici, avrete una cena divertente per i bambini e anche voi, davanti ai fornelli, vi divertirete un mondo.
La cosa importante nel preparare questo street food è puntare sulla qualità degli ingredienti. Scegliete i Wudy Bavaria Aia, perfetti per farne gli hot dog, e preparate una salsa ai peperoni seguendo la nostra ricetta.
La ricetta si può facilmente adattare: basta usare pane senza glutine e sostituire il latte con una bevanda vegetale per ottenere una versione senza glutine e senza lattosio.
Procedimento
1
In una ciotola cominciate a lavorare la farina setacciata con il lievito di birra e l’acqua a temperatura ambiente. Mescolate bene in modo da ottenere un impasto compatto, quindi inserite lo zucchero e lavorate ancora. Continuando a lavorare aggiungete il latte a temperatura ambiente e il sale.
2
L’impasto diventerà più semplice da lavorare, aggiungete quindi il burro a temperatura ambiente un pezzetto alla volta. Quando l’impasto si staccherà facilmente dalle mani allora sarà pronto per essere trasformato in panini.
3
Lavoratelo su una teglia leggermente imburrata, dategli una forma sferica quindi copritelo con della pellicola e lasciate che l’impasto lieviti per circa 3 ore, tenendolo nel forno spento con la luce accesa. L’impasto dovrà raddoppiare il suo volume prima di essere diviso in 4 parti.
4
Ogni pezzo di impasto va lavorato per ottenere dei cilindri lunghi 15 centimetri e del diametro almeno di 5cm. Sistemate i pezzi di impasto sulla teglia da forno foderata e spennellateli con un pochino di latte, quindi lasciateli riposare ancora per un’ora. Si cuoceranno in 25 minuti a 180°C, ma andranno girati di tanto in tanto, perché si colorino in modo uniforme.
5
Quando avrete sfornato il pane, in attesa che si raffreddi, cominciate a preparare i würstel. Scaldate un tegame antiaderente e mettete a cuocere i Wudy Bavaria AIA, per 4/5 minuti, facendoli grigliare e girandoli spesso.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Consigli
Perché il panino con würstel si chiama hot dog?
Il nome hot dog ha origini diverse. Una teoria risale al 1600, quando un macellaio bavarese creò una salsiccia chiamata dachshund (bassotto), per la sua forma allungata simile al cane.
Che differenza c’è tra würstel e hot dog?
La differenza tra essi è che il würstel è l’insaccato, mentre l’hot dog è il panino farcito col würstel.
Cosa c’è dentro gli hot dog?
Dentro gli hot dog ci sono i würstel, ma spesso vengono farciti anche con salse, lattuga e altre verdure.
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