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- Coniglio al latte
Facile
55min
4 Persone
Coniglio al latte
La ricetta perfetta per il pranzo della domenica in famiglia, ecco come preparare il coniglio al latte!
Ingredienti
4 Persone
2 confezioni di filetti di coniglio o coniglio a pezzi
1/2 l di latte
3 bustine di zafferano
pane casereccio
8 ravanelli
1 confezione di fiori eduli
insalata di stagione
1 cipolla bianca
1 carota
rosmarino
1 bicchiere di vino bianco
Descrizione
Quella del coniglio al latte è una ricetta classica e delicatissima che si pone come alternativa originale e gustosa alla ricetta dell’agnello al latte, un tipo di preparazione tipicamente primaverile. Ecco perché se avete in programma di organizzare un pranzo o una cena domenicale in famiglia o con gli amici, magari in giardino per approfittare della bella stagione, la ricetta del coniglio al latte è quello che fa per voi! Semplicissimo e davvero veloce da preparare, il coniglio al latte vi conquisterà per la delicatezza del gusto e sarà il piatto perfetto per stupire tutti i vostri amici durante una cena in casa.
Ecco allora la ricetta del coniglio al latte!
Per prima cosa preparate un trito finissimo di carote e cipolle. Fate poi soffriggere il trito in un tegame con il rosmarino e aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungete adesso i filetti di coniglio tagliati in parti e fateli rosolare bene da tutti i lati fino a che non si sarà formata una crosticina croccante.
