Cipolle ripiene, la ricetta facile

Ecco la ricetta facilissima delle cipolle ripiene!

100 g di salsiccia Buona Scoperta Luganega AIA

1 uovo

4 cipolle

Prezzemolo

Pepe

Pane raffermo

Pangrattato

Sale

100 g di parmigiano grattugiato

Latte

Olio extravergine di oliva

Descrizione

Oltre alle verdure ripiene, la ricetta delle cipolle ripiene che vogliamo proporvi è la soluzione sfiziosa e inaspettata per un antipasto dal tocco gourmet. Preparare le cipolle ripiene è davvero semplice e in pochi e semplici passi riuscire a portare in tavola un piatto originale e davvero saporito. Servite le cipolle ripiene in occasione di una cena tra amici o un pranzo della domenica e il successo sarà assicurato!

Ecco la ricetta completa!

Luganega senza pelle

Procedimento

Dopo aver sbucciato le cipolle, fatele bollire per circa 20 minuti in una pentola con abbondante acqua salata. Una volta pronte, scolatele e lasciatele raffreddare per poi privarle della calotta superiore e svuotarle.

Tritate il contenuto della cipolla e mettetelo in una ciotola. In un’altra ciotola mettete il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, la polpa della salsiccia, l’uovo e il pane raffermo che avrete lasciato in ammollo nel latte.

Aggiungete infine un pizzico di sale e la metà della polpa di cipolle ottenuta. Farcite adesso le cipolle svuotate con il composto ottenuto e spolveratele con il pangrattato.

Adagiatele su una teglia che avrete precedentemente oliato e fatele cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti fino a che non saranno dorate al punto giusto.

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