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- Burger di Pollo Wudy con caponata di verdure
Facile
30min
2 Persone
Burger di Pollo Wudy con caponata di verdure
Un secondo piatto gustoso, colorato e adatto a tutte le occasioni.
Ingredienti
2 Persone
BURGER DI POLLO WUDY2
MELANZANE2
CAROTE3
COSTA DI SEDANO1
PEPERONE ROSSO1
CIPOLLA DORATA1
POMODORINI100gr
CAPPERI DISSALATI1 cucchiaino
OLIVE TAGGIASCHE50gr
PINOLI1 cucchiaio
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVAq.b.
SALEq.b.
PEPERONCINOq.b.
ACETO BIANCOq.b.
ZUCCHEROq.b.
BASILICO FRESCOq.b.
PREZZEMOLOq.b.
Descrizione
Un incontro di sapori decisi per un piatto che sa di tradizione mediterranea. I Burger di Pollo Wudy si uniscono a una caponata ricca di verdure di stagione, impreziosita da note agrodolci e aromi intensi.
Prcedimento
1
Prepara le verdure: lava tutte le verdure e tagliale a cubetti di circa 1cm x 1cm.
2
Friggi le melanzane: in una padella ampia scalda l’olio evo e friggi le melanzane fino a renderle morbide. Aggiungi le carote, il peperone, i pinoli e continua la cottura.
3
Crea la base della caponata: rimuovi le verdure con una schiumarola e mettile da parte. Nella stessa padella, rosola la cipolla tritata, il sedano a dadini e i pomodorini tagliati a spicchi.
4
Unisci gli aromi: dopo qualche minuto, aggiungi le foglie di basilico, il peperoncino tritato, le olive taggiasche e i capperi. Unisci anche le verdure precedentemente cotte, aggiusta di sale e lascia insaporire.
5
Prepara la salsa agrodolce: in una ciotolina mescola aceto bianco e zucchero finché lo zucchero sarà completamente sciolto. Versa nella padella e sfuma il tutto, poi aggiungi il prezzemolo tritato.
6
Cuoci i Burger di Pollo Wudy: in una padella a parte, cuoci i burger con un filo di olio fino a ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati.
7
Impiatta e servi: disponi i burger caldi nel piatto, accompagnati dalla caponata tiepida o fredda.
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