Schöne und gute Fleischbällchen

Hier ist Cecilia's Rezept: schöne und gute Fleischbällchen!

1 Packung Fleischbällchen mit Huhn

Truthahn

Karotten und Spinat AIA

Frische Petersilie

2 Eier

250 ml Milch

1 Esslöffel Essig

125 g Buchweizenmehl

3 rote Zwiebeln

1 Glas Rotwein

1 Esslöffel Honig

Extra natives Olivenöl

30 g Butter

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Die Herausforderung der italienischen Köche beginnt mit köstlichen Rezepten auf Basis von Fleischbällchen, einer Zutat, die reich an Geschmack und sehr einfach zuzubereiten ist und die alle lieben, Groß und Klein! Die erste Herausforderung bringt zwei italienische Köchinnen in die Küche, Cecilia und Chiara, die sich mit Fleischbällchen messen werden.

Cecilia ist unsere Werbe-Köchin, die heute am Herd stehen wird, um köstliche Fleischbällchen zu kochen, serviert in Buchweizen-Crepes mit heißer Zwiebel- und Weinsauce. Es handelt sich um ein schönes und geschmackvolles Rezept, das Sie in wenigen Minuten zu Hause zubereiten und zu den verschiedensten Anlässen servieren können: von einem Abendessen mit Freunden bis zu einem originellen und anderen Aperitif zu Hause.

Entdecken Sie das Rezept für schöne und gute Fleischbällchen... Italienische Köche: die Herausforderung hat begonnen!

Fleischbällchen mit Huhn, Truthahn, Karotten und Spinat

Verfahren

Braten Sie die Fleischbällchen in einer Antihaft-Pfanne, bis sie genau richtig gebräunt sind. In einer großen Schüssel das Buchweizenmehl, die Milch, die Eier vermischen und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte und klumpenfreie Masse entsteht.

Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne und fetten Sie sie mit sehr wenig Butter ein. Gießen Sie eine Kelle Crepe-Teig in die Pfanne, achten Sie darauf, die gesamte Oberfläche zu bedecken und lassen Sie sie eine Minute kochen, dann drehen Sie sie mit einem Spatel um und kochen Sie sie auf der anderen Seite.

Legen Sie die Crepes auf einen Teller, abwechselnd mit Backpapier. In einer Pfanne fügen Sie einen Schuss Öl hinzu und fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzu. Wenn die Zwiebeln gebräunt sind, löschen Sie sie mit dem Rotwein ab und lassen Sie sie 10 Minuten schmoren, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die Fleischbällchen zur Zwiebelsauce hinzu und vermischen Sie alles gut. Füllen Sie die Crepes mit den Fleischbällchen und den Zwiebeln. Dekorieren Sie nach Belieben mit gehackter Petersilie.

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