Mini Panettone gefüllt, das Rezept zum Selbermachen

Entdecken Sie, wie Sie den klassischen Weihnachtskuchen besonders und köstlich machen können.

3 Extra frische Bodenhaltungseier AIA

500 g Mascarpone

150 g Zucker

8 Mini Panettoni

1 Orange (Saft und Schale)

Beschreibung

Das gefüllte Mini Panettone ist ein einfaches Rezept, um zu Hause ein elegantes und portioniertes Dessert zuzubereiten, anstatt das klassische Stück auf dem Teller zu servieren.

Obwohl es im Handel eine große Vielfalt an Weihnachtskuchen gefüllt mit den Cremes und den köstlichsten Zutaten gibt, sind am Ende die großen Klassiker diejenigen, die von allen am meisten geschätzt werden.

Um den Gaumen nicht zu überlasten, können die Mini Panettoni mit einer zarten Orangencreme gefüllt werden (ein Rezept, das Sie nach den Feiertagen für Torten, Croissants oder andere Süßigkeiten oder einfach mit einem Löffel servieren können). Einerseits ist es aromatisch genug, um den Duft des Panettone zu betonen, andererseits ist es frisch, um die Geschmacksknospen nicht zu überlasten, die bereits durch die Fülle von besonders schmackhaften Gerichten, typisch für die Weihnachtsfeiertage, beansprucht werden.

6 Extra Frische Bodenhaltungseier

Verfahren

Um die Creme zuzubereiten, verwenden Sie die Eier bei Zimmertemperatur, denken Sie also daran, sie mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen. Schlagen Sie sie mit dem Zucker, bis Sie eine helle und schaumige Creme erhalten. Fügen Sie nun den Mascarpone, die geriebene Orangenschale und die Hälfte des Orangensaftes hinzu.

Um die Panettoncini zu füllen, können Sie auf zwei Arten vorgehen: Schneiden Sie den Panettone in 3 horizontale Scheiben und befeuchten Sie sie mit etwas Orangensaft; verteilen Sie die Creme auf der ersten, bedecken Sie sie mit der zweiten und füllen Sie sie mit weiterer Creme; legen Sie die letzte Scheibe Panettone oben drauf und wickeln Sie sie fest in Alufolie, lassen Sie sie für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie servieren.

Alternativ können Sie die Mini Panettoni umdrehen und, indem Sie etwa einen halben Zentimeter Rand lassen, einen Zylinder ausschneiden, ohne die obere Kappe zu durchbohren. Leeren Sie den Panettone und schneiden Sie die so erhaltene Krume in horizontale Scheiben. Füllen Sie die Höhlung mit der Creme und schließen Sie sie mit einer der zylindrischen Scheiben, die Sie beim Leeren des Panettone erhalten haben. Wickeln Sie den Mini Panettone in Alufolie und lassen Sie ihn eine Stunde ruhen, bevor Sie ihn servieren.

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