Kürbiscremesuppe mit Kaninchenstückchen

Ein einfaches und leckeres Rezept, das die richtige Wärme für kalte Winterabende bringt: Kürbiscremesuppe mit Kaninchenstückchen

1 Packung AIA Kaninchenkoteletts

400 g Kürbis

2 Kartoffeln

2 kleine weiße Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

Rosmarin

Salbei

80 ml saure Sahne

1 Schöpflöffel Brühe

1 Ei

Maismehl

Öl zum Frittieren

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Suppen und Cremesuppen sind perfekt, um die kalten Winterabende mit Geschmack und Einfachheit zu erwärmen. Die Kürbiscremesuppe mit Kaninchenstückchen ist ein hervorragendes Comfort Food perfekt für die kalte Jahreszeit.

Sie können dieses Rezept im Voraus zubereiten und es sogar in die Lunchbox für ein warmes und umhüllendes Mittagessen im Büro packen.

Die Kürbiscremesuppe mit Kaninchenstückchen, dank ihrer natürlichen Zartheit, ist auch für die Kleinsten perfekt und hat einen weiteren Vorteil: es ist ein Einzelgericht.

Hier finden Sie das vollständige Rezept zur Zubereitung Ihrer Kürbiscremesuppe mit Kaninchenstückchen.

Verfahren

Zuerst den Kürbis putzen und in Scheiben oder Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und mit Öl, Rosmarin, Salbei und einer Knoblauchzehe würzen. Fügen Sie die in Spalten geschnittenen Kartoffeln und die in Viertel geschnittenen Zwiebeln hinzu. Backen Sie bei 180°C für 30 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Sobald sie fertig sind, geben Sie das Gemüse in den Mixer und pürieren Sie es zusammen mit einem Schöpflöffel heißer Brühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Halten Sie Ihre Cremesuppe warm und widmen Sie sich dem Kaninchen. Schneiden Sie die Koteletts in Würfel, tauchen Sie sie in das geschlagene Ei und wälzen Sie sie dann in Maismehl, das sie knusprig macht.

Frittieren Sie die Kaninchenstückchen in heißem Öl und wenn sie knusprig und goldbraun sind, lassen Sie sie auf einem Blatt Frittierpapier abtropfen.

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