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- Hamburger und Bratkartoffeln mit leichter Mayonnaise
Mittel
50Min.
4 Personen
Hamburger und Bratkartoffeln mit leichter Mayonnaise
Der Hamburger mit Bratkartoffeln: ein großer, zeitloser Klassiker!
Zutaten
4 Personen
8 AIA reine Schweinehamburger
1 Eigelb
15 ml Zitronensaft
125 g Pflanzenöl
Ein paar Tropfen Essig
60 g Vollmilchjoghurt
450 g Kartoffeln
40 ml extra natives Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
Salz und Pfeffer
Beschreibung
Das Fast-Food-Abendessen mit Hamburger und Beilagenkartoffeln wird alle in der Familie glücklich machen.
Mit den AIA reinen Schweinehamburgern haben Sie die Gewissheit, gutes und kontrolliertes Fleisch auf den Tisch zu bringen, begleitet von selbstgemachten Bratkartoffeln.
Die Zugabe von Mayonnaise gibt den letzten Schliff: hier ist das Rezept.
Verfahren
1
Zuerst bereiten wir die Mayonnaise vor. Geben Sie das Eigelb, bei Raumtemperatur, in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Essig hinzu. Beginnen Sie mit einem Schneebesen zu schlagen und fügen Sie das Öl in einem dünnen Strahl hinzu, achten Sie darauf, es sehr langsam zu gießen, um die Mayonnaise nicht verrückt zu machen.
2
Wenn die Mayonnaise montiert ist, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie weiter.
3
Stellen Sie die Mayonnaise in den Kühlschrank und bereiten Sie die Kartoffeln vor. Schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Spalten und kochen Sie sie in einer Antihaftpfanne mit etwas Öl und Knoblauch, wenden Sie sie oft, bis sie gekocht sind, achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen. Am Ende des Kochens parfümieren Sie sie mit gehacktem Rosmarin und salzen Sie nach Belieben.
4
Die Hamburger können in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl für 10 Minuten oder auf einer heißen Platte für etwa zehn Minuten gekocht werden.
5
Wenn die Kartoffeln und Hamburger fertig sind, servieren Sie sie auf einem Salatblatt mit der Mayonnaise als Beilage.
Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.
Vorschläge
Der Hauch von Klasse? Machen Sie die Mayonnaise selbst und alle werden Sie zum Koch des Jahres wählen: folgen Sie diesem Rezept!
Um eine leichtere Mayonnaise zu machen, fügen Sie Vollmilchjoghurt hinzu und rühren Sie immer in die gleiche Richtung.
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