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Hähnchen mit Kurkuma, das leckere Rezept
Zutaten
Beschreibung
Das Hähnchen mit Kurkuma ist eine gute Alternative zu einem klassischeren Hähnchenbrust zubereitet in der Pfanne mit Gewürzkräutern. Der würzige Geschmack des Hähnchens mit Kurkuma erinnert an das berühmtere Hähnchen-Curry und wie dieses, kann es mit einem guten Basmati-Reis serviert werden.
Kurkuma ist eine Wurzel mit zahlreichen Eigenschaften und in der Küche ist es eines der Gewürze des Moments, sein Geschmack ist stark, würzig und leicht scharf. Wenn Sie bereits hungrig sind, gibt es keine Zeit zu verlieren, gehen wir zum Herd und bereiten das Hähnchen mit Kurkuma zu!
Verfahren
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in nicht zu kleine Würfel und legen Sie sie in eine Schüssel. Mehlieren Sie die Hähnchenstücke leicht und entfernen Sie das überschüssige Mehl.
In einer Pfanne oder einem Wok, erhitzen Sie etwas natives Olivenöl extra und braten Sie die gehackte Schalotte an. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es gut an, dann löschen Sie das Fleisch mit dem Weißwein ab.
Fügen Sie die Kurkuma hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie bei starker Hitze für 10 Minuten unter ständigem Rühren und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
Sie können das Hähnchen mit Kurkuma auch im Ofen zubereiten, indem Sie die Hähnchenwürfel in eine Auflaufform mit etwas Öl, Kurkuma und einem Rosmarinzweig geben. Backen Sie bei 180°C für 5 Minuten, dann rühren Sie um und löschen Sie mit dem Weißwein ab. Fahren Sie mit dem Kochen für 10 Minuten fort und servieren Sie!
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