Hähnchen- und Käseblätterteig mit Tomaten-Concassé

Servieren Sie Hähnchen- und Käseblätterteig mit Tomaten-Concassé: Der Erfolg ist garantiert!

200 g AIA aeQuilibrium Hähnchenbrust

100 g Blätterteig

100 g frische Kräuter (Spinat

Mangold

Brennnessel

Chicorée....)

100 g schmelzender Käse (Fontina

frischer Asiago oder ähnlich...)

100 g reife Tomaten

50 g extra natives Olivenöl

Ein sehr großes frisches AIA Ei

Oregano

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Anstelle des üblichen herzhaften Kuchens, warum nicht Ihren Gästen leckere Hähnchen- und Käseblätterteig anbieten? Servieren Sie sie mit Tomaten-Concassé und Sie werden wie ein großer Koch aussehen.

Der Erfolg mit diesen Hähnchenblätterteig ist garantiert. Sie können sie als Vorspeise, als Hauptgericht für das Büromittagessen essen, aber wenn Sie inspiriert sind, warum nicht für die Kinderjause während eines sehr anspruchsvollen Nachmittags mit Hausaufgaben verwenden?

Hähnchenbrust aus dem Ofen

Verfahren

Um den Hähnchen- und Käseblätterteig mit frischem Tomaten-Concassé zuzubereiten, nehmen Sie eine quadratische Backform von etwa 30x30 cm, rollen Sie den Blätterteig aus, so dass er doppelt so groß ist wie die Form (der Überschuss wird zum Verschließen des Kuchens benötigt).

Legen Sie in die gesamte Größe der Form eine Schicht Hähnchenbrust AIA aeQuilibrium, dann verteilen Sie die gut gereinigten und getrockneten gemischten rohen Kräuter, eine Prise Salz und beenden Sie mit Käsescheiben. Schließen Sie gut mit dem überstehenden Teig, versiegeln Sie die Seiten und bestreichen Sie mit geschlagenem Ei, backen Sie für 15 Minuten bei 180°C.

In der Zwischenzeit schälen Sie die Tomaten, indem Sie die Haut einschneiden und sie für eine Minute in kochendes Wasser tauchen.

Schneiden Sie sie in Würfel und würzen Sie sie mit Salz, frischem Oregano oder Majoran und Öl. Servieren Sie den Kuchen heiß, begleitet von einem Löffel Concassé.

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