Gewicht2,5kg

Truthahn Dindarella

Weihnachts-Truthahn Dindarella, gut geformt, ohne Beine, Hals und Kopf, vollständig ausgenommen.

Feiern Sie mit AIA und kochen Sie den Truthahn Dindarella so:

DINDARELLA AUF VENETIANISCHE ART

Zutaten:
- 1 AIA Truthahn
- 150g magerer Speck in dünnen Scheiben
- 60g Butter
- 3 Esslöffel Öl
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- einige Salbei- und Lorbeerblätter
- 3 reife Granatäpfel

Zubereitung:
Wickeln Sie den Truthahn in die Speckscheiben und binden Sie sie fest, damit sie während des Kochens nicht abfallen. Legen Sie ihn dann in eine Auflaufform mit Butter, Öl, Salz, Pfeffer und einem Salbei- und Lorbeerblatt. Backen Sie ihn bei 190° und lassen Sie ihn 2 Stunden kochen, dabei gelegentlich mit der in der Auflaufform entstehenden Sauce begießen.
Halbwegs durch die Garzeit gießen Sie den Saft von zwei Granatäpfeln über den AIA Truthahn. Wenn er fertig ist, schneiden Sie ihn in Stücke und legen Sie diese auf eine vorgewärmte Servierplatte, gießen Sie die Kochsauce darüber.
Garnieren Sie mit dem dritten Granatapfel und servieren Sie sofort heiß.

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