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- Uova alla coque e strapazzate di Chef in Camicia
Facile
10min
2 Persone
Uova alla coque e strapazzate di Chef in Camicia
Apri insieme a noi la scatola dei ricordi di Lello e Andrea
Descrizione
Le uova strapazzate e le uova alla coque di Chef in Camicia ci riportano ai sapori semplici dell'infanzia.
Due ricette facili e gustose, perfette per ogni occasione.
Scopriamo insieme come realizzarle!
Uova alla coque
Ingredienti
2 Persone
Uova4
Crostini di pane ripassati al burro
Erba cipollina
Bacon croccante tritato
Pepe nero
Sale
Uova strapazzate
Ingredienti
2 Persone
Uova4
Panna
Burro
Sale
Pepe
Erba cipollina
Ketchup
Pane tostato
Uova alla coque
1
Portare ad ebollizione dell’acqua in casseruola;
2
Cuocere le uova per circa 3 minuti se a temperatura ambiente, per circa 4 minuti se fredde da frigorifero;
3
Regolare i tempi di cottura in base al proprio gusto: nel vero uovo alla coque il tuorlo è completamente liquido e lo è anche, parzialmente, l’albume;
4
Tagliare il pane in piccoli cubetti e ripassarlo al burro;
5
Affettare finemente l’erba cipollina;
6
Tostare il bacon in padella o in forno, lasciarlo raffreddare, quindi tritarlo a coltello;
7
Servire l’uovo alla coque, rompere il guscio servendosi di un cucchiaino e rimuovere la sommità;
8
Aggiungere gli accompagnamenti a piacere.
Uova strapazzate
1
Sbattere le uova e aggiungere sale, panna e pepe.
2
Ungere una padella antiaderente con il burro e aggiungere le uova sbattute;
3
Con l’aiuto di aiuto di una lecca padelle, portare a cottura desiderata;
4
Impiattare e aggiungere erba cipollina.
5
Aggiungere al lato ketchup e pane tostato
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