Salsiccia verzino con polenta e acciughe

Un incontro di sapori autentici e gustosi, ecco la ricetta della Paesana Verzino AIA con polenta grigliata e acciughe.

8 salsicce Paesana Verzino AIA

8 fette di polenta gialla

8 filetti di acciughe dissalate

Olio extravergine di oliva

Origano q.b.

Sale e pepe

Descrizione

La ricetta della salsiccia Paesana Verzino con polenta e acciughe è un ritorno ai sapori autentici e genuini della terra, con un leggero profumo di mare dato dalle acciughe.

Questo contrasto darà vita ad un piatto decisamente gustoso e originale che potete usare sia in estate che in inverno. Condividete le salsicce con polenta e acciughe con gli amici invitati al party, oppure servitele durante il pranzo della domenica. Grazie alla velocità di preparazione e cottura potete preparare le salsicce Paesana Verzino anche per una serata davanti alla tv o ogni volta che vorrete regalarvi un piatto goloso.

La polenta e le acciughe insieme sono semplicemente deliziose, insieme alla salsiccia avrete un piatto completo di proteine e carboidrati adatti anche ai celiaci.

Luganega Paesana

Procedimento

La polenta si prepara in pochi minuti usando le farine in commercio: una volta pronta, stendetela su una teglia da forno in modo da ottenere uno spessore di un paio di centimetri, quindi lasciatela raffreddare.

Quando sarà ben fredda, tagliate la polenta in rettangoli pronti per essere abbrustoliti.

Ora spennellate la salsiccia con un rametto di rosmarino intinto nell'olio extravergine di oliva, quindi fatela cuocere sulla griglia ben calda.

Grigliate anche le fette di polenta e, una volta cotte, sistematele sul piatto di portata con un filetto di acciuga sopra ognuna.

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