Involtini di aeQuilibrium di pollo ripieni

La ricetta degli involtini di aeQuilibrium di pollo al forno, con uno sfizioso ripieno a base di rucola, uova e formaggio.

Una confezione di Petto di Pollo al forno AIA

2 uova Extra Fresche allevate a terra AIA

150 g di scamorza

50 g di rucola

50 g di formaggio grattugiato

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale e pepe

Descrizione

Gli involtini di aeQuilibrium di pollo ripieni sono davvero molto facili da realizzare e si cucinano in pochi minuti: scoprite subito la ricetta!

Per un pranzo veloce o un antipasto diverso dal solito, gli involtini di Petto di Pollo al forno aeQuilibrium di AIA ripieni di rucola, uova e formaggio, sono l’ideale: leggeri e versatili, sono adatti a tutte le occasioni.

Proponeteli per cena se avete ospiti all’ultimo minuto, oppure se volete organizzare un ricco aperitivo a buffet con gli amici o, ancora, per sostituire il solito pranzo in ufficio con una schiscetta diversa. Il Petto di Pollo al forno aeQuilibrium di AIA è un affettato leggero, un alimento ideale per chi è attento alla linea e non vuole rinunciare al gusto: potrete infatti consumarlo abbinandolo a verdure o ad altre proteine, proprio come le Uova Extra Fresche allevate a terra AIA. Seguendo questa ricetta, preparerete infatti un soffice ripieno che arricchirà di sapore e fantasia il classico involtino farcito.

Insomma, ogni momento è quello giusto per gustare gli ottimi involtini di pollo ripieni consigliati da AIA: ecco qui la ricetta semplicissima, provate a realizzarla.

Petto di Pollo al Forno

Procedimento

Sbattete le due uova in una ciotola con il formaggio grattugiato (vanno bene formaggi stagionati come Grana Padano o Parmigiano Reggiano), un pizzico di sale e uno di pepe.

Se cercate un risultato perfetto, per amalgamare gli ingredienti utilizzate le fruste a mano.

Quando il composto sarà omogeneo, versatelo in padella con pochissimo olio extravergine di oliva e procedete con la cottura come fareste con le uova strapazzate (qui tutti i passaggi).

Appena le uova saranno cotte, trasferitele in un piatto e fatele raffreddare bene.

Ora lavate la rucola, tritatela e aggiungetela nel piatto con le uova, poi unite anche la scamorza tagliata a piccoli cubetti e, se necessario, regolate di sale; mescolate bene tutti gli ingredienti, schiacciando il composto con una forchetta, in modo da creare una farcia.

Prendete quindi le fette di Petto di Pollo al forno AIA e farcitele al centro con un cucchiaio abbondante di composto di uova e formaggio, poi arrotolatele su loro stesse e fissatele con uno stecchino di legno.

Disponete gli involtini su una teglia ricoperta di carta forno e passateli per un paio di minuti in forno a 200°C: quando il formaggio si sarà sciolto, togliete dal forno e servite!

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