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Facile
45min
6 Persone
Brutti ma Buoni
I classici dolcetti piemontesi rivisitati in chiave "spaventosa"!
Ingredienti
6 Persone
Albume d'uovo da allevamento a terra AeQuilibrium500g
Zucchero100g
Semi di vanigliaqb
Nocciolineqb
Limoneqb
Descrizione
Servi ai tuoi invitati questi mostruosi dolcetti per trascorrere insieme una merenda da brivido!
Procedimento
1
Monta a neve gli albumi, aggiungendo a poco a poco lo zucchero e poi i semini di vaniglia. Continua a montare finché il composto non
sarà compatto.
2
Trita le nocciole e uniscile al composto, mescolando delicatamente con una spatola.
3
Trasferisci il composto in una pentola e cuoci a fiamma bassa per 15-20 minuti, rigirando spesso ma delicatamente.
4
Distribuisci il composto su una teglia foderata con carta forno in piccoli mucchietti.
5
Inforna in forno statico a 130°C per circa 35 minuti.
6
Sforna i tuoi Brutti ma Buoni e lasciali raffreddare.
7
Prepara la glassa montando 30 g di albume con qualche goccia di succo di limone. Quando l’albume sarà ben montato, unisci gradualmente lo zucchero setacciato.
8
Continua a lavorare la glassa con le fruste finché lo zucchero a velo sarà completamente amalgamato.
9
Ora dividi la glassa in 3 ciotoline e aggiungi i diversi coloranti, nero nella prima e rosso nella seconda.
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