Bocconcini di salsiccia al rosmarino

Questi bocconcini di salsiccia al rosmarino sono facilissimi da preparare!

500 g di salsiccia Paesana Luganega AIA

1 spicchio d'aglio

5 rametti di rosmarino fresco

Mezzo bicchiere di vino bianco secco

Olio extravergine di oliva

Pepe

Descrizione

La salsiccia è l'ingrediente perfetto per rendere gustosi tanti primi piatti, come le invitanti orecchiette al sugo di salsiccia ad esempio, ma perfetta anche come protagonista di grigliate e secondi piatti da sogno, come i bocconcini di salsiccia al rosmarino.

Come la salsiccia al sugo, anche i bocconcini di salsiccia al rosmarino sono perfetti per un aperitivo tra amici o per una cena veloce e sfiziosa. Il rosmarino in questa ricetta è il secondo protagonista, dona profumo e un gradevole sapore mediterraneo! Eccovi la ricetta.

Luganega Paesana

Procedimento

Tagliate la salsiccia a pezzetti di circa 2 cm, lavate bene i rametti di rosmarino e munitevi di un'ampia padella antiaderente. Mettete i rametti di rosmarino nella padella, aggiungete un filo d'olio e lo spicchio d'aglio schiacciato e fate soffriggere.

Dopo qualche istante aggiungete la salsiccia e rosolatela leggermente, poi sfumate con il vino bianco. A questo punto fate cuocere per 10 minuti e quando il sughetto tenderà ad asciugarsi, eliminate i rametti di rosmarino e l'aglio.

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