Zitronenkuchen, das klassische Rezept

Hier ist das klassische Rezept für Zitronenkuchen!

3 extra frische, sehr große Eier

150 g Mehl 00

250 g Zucker

160 ml Milch

150 g Maisstärke

150 ml Pflanzenöl

Die Schale von drei Zitronen

Ein Päckchen Backpulver

Salz

Butter

100 g Zucker für den Sirup

Der Saft von 3 Zitronen für den Sirup

Beschreibung

Weich und zart, der Zitronenkuchen ist das leckere und gesunde Rezept, das Sie für Kinder bei einem Snack mit ihren kleinen Freunden zubereiten können. Und nicht nur das: der Zitronenkuchen ist so gut, dass er sich perfekt zum Servieren bei einem Brunch mit Freunden oder zum Genießen zum Frühstück zusammen mit einem Smoothie oder einem Glas frisch gepresstem Saft eignet.

Die Zubereitung des Zitronenkuchens wird einfach sein, wenn Sie unseren Tipps folgen und der Erfolg ist garantiert!

Hier ist das komplette Rezept für den Zitronenkuchen!

6 mittelgroße Pastagialla-Eier vom Boden

Verfahren

In einer Schüssel schlagen Sie die Eigelbe (legen Sie das Eiweiß beiseite) zusammen mit dem Zucker, um eine schaumige Mischung zu erhalten, zu der Sie dann die Milch hinzufügen. Gut umrühren. Fügen Sie das gesiebte Mehl und die Maisstärke hinzu und rühren Sie, bis Sie eine homogene Mischung ohne Klumpen haben. Fügen Sie nun das Pflanzenöl zur Mischung hinzu und rühren Sie um.

Schlagen Sie das Eiweiß, das Sie zuvor beiseite gelegt haben, zusammen mit einer Prise Salz steif. Fügen Sie nun das Eiweiß zu den anderen Zutaten hinzu und rühren Sie von unten nach oben, um zu verhindern, dass es zusammenfällt. Geben Sie einen Hauch von Geschmack hinzu, indem Sie die geriebene Schale von 3 Zitronen hinzufügen und gut vermischen, fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu.

Bedecken Sie eine Form mit Backpapier, buttern Sie sie, mehlen Sie sie und gießen Sie die Mischung in die Form. Backen Sie im Ofen bei 160°C für etwa 60 Minuten und lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen. Um den Sirup zuzubereiten: Gießen Sie den Saft von 3 Zitronen in einen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie ihn kochen.

Gießen Sie dann den Sirup in eine Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn über den Zitronenkuchen gießen, den Sie zuvor mit einem Zahnstocher durchstochen haben, damit der Sirup gut aufgenommen werden kann. Guten Appetit!

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