Mozzarella in Carrozza, das leckere Rezept

Entfernen Sie die Kruste von den Toastbrotscheiben und schneiden Sie dann den Mozzarella, den Sie auf 3 Scheiben Toastbrot legen (die anderen 3 verwenden Sie, um diese gerade verwendeten zu bedecken) zusammen mit den Anchovis. Schneiden Sie nun die Toastbrotscheiben diagonal, um zwei Dreiecke zu erhalten.

Öffnen Sie die Eier in einer Schüssel, fügen Sie die Milch, eine Prise Salz, Pfeffer hinzu und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen. In einer anderen Schüssel geben Sie das Mehl. Tauchen Sie nun, eins nach dem anderen, die Toastbrot-Dreiecke in das Mehl und dann in die Ei- und Milchmischung.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Antihaft-Pfanne und tauchen Sie die gefüllten Toastbrot-Dreiecke einzeln ein, lassen Sie sie gleichmäßig von beiden Seiten goldbraun werden.