Focaccia mit aeQuilibrium und gebackenen Paprika

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Focaccia: Gießen Sie das lauwarme Wasser in eine Schüssel, in der Sie die Hefe auflösen. Fügen Sie den Zucker, das Öl hinzu und geben Sie das Mehl nach und nach hinzu, bis Sie einen gleichmäßigen Teig erhalten, zu dem Sie das Salz hinzufügen. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde gehen. Legen Sie ein mit Öl bestrichenes Backpapier in eine Backform und legen Sie den Teig darauf, den Sie zu einer Focaccia geformt haben. Lassen Sie es 30 Minuten gehen, dann fügen Sie Öl, grobes Salz hinzu und backen Sie es bei 200°C für 20 Minuten, bis Sie eine Focaccia erhalten, die Sie in der Mitte durchschneiden, um sie zu füllen.

Waschen Sie die Paprika unter fließendem Wasser, reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen. Bestreichen Sie die Paprika mit EVO-Öl, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie etwa 30 Minuten bei 220°C im Ofen. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie die Focaccia füllen. Füllen Sie dann die Focaccia, indem Sie zuerst die Scheiben von gebackener Truthahnbrust aeQuilibrium von AIA darauf legen, dann legen Sie die gewürzten Paprika mit Salz und Pfeffer darauf und garnieren Sie am Ende mit einem Faden Mayonnaise (so machen Sie sie zu Hause).